Cartofi taranesti

Ne trebuie: 1 kg cartofi, 300 gr kaizer, 2 cepe, 1 ardei gras rosu, 1 legatura marar, sare, ulei.

Se spala cartofii si se pun la fiert la foc mic. Cand sunt gata, cartofii se curata de coaja si se taie cubulete. Intr-o cratita se incinge putin ulei si se adauga ceapa taiata solzisori si ardeiul taiat marunt si se lasa sa se caleasca. Dupa 5-7 minute se aduga kaizerul taiat feliute subtiri si se mai lasa totul la calit pana cand ceapa se inmoaie. Se ia vasul de pe foc, se adauga cartofii, sare dupa gust , mararul tocat si se amesteca incet pentru a nu sfarama cartofii.
Daca eliminam kaizerul obtinem o mancare de post usor de preparat.