Varza calita II

• 1 kg varza
• 50 ml ulei
• 150 ml vin alb
• 300 gr ceapa
• 300 ml suc de rosii
• 7-8 boabe de piper
• 2 foi de dafin
• 5 gr cimbru sau marar
• sare

Varza se curata de frunzele exterioare si se taie fideluta. Ceapa se curata si se toaca marunt. Se incinge uleiul intr-o cratita cu peretii grosi si se caleste ceapa si varza. Se adauga vinul si sucul de rosii, se completeaza cu apa fierbinte pana se acopera varza. Se adauga piperul, foile de dafin si se lasa sa fiarba 20 de minute la foc mic, apoi se adauga mararul tocat. Se introduce cratita in cuptorul preincalzit la foc moderat pentru 50 de minute.