Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din mai, 2010

Pleurotus pane

500 gr ciuperci pleurotus2 oua2 linguri lapte6 linguri fainasarepiper macinatcurryulei pentru prajit Am spalat bine ciupercile si le-am fiert 15-20 de minute. Am batut ouale cu laptele, am adaugat faina, sare, piper si curry. Am incins ulei intr-o tigaie si am prajit pe ambele parti ciupercile trecute prin compozitia cu oua. Foarte simplu si foarte bun...

Prajitura Lenuta

Bunatatea asta de prajitura o mancam de fiecare data cand mergeam in vacanta la verisoara mea Diana. De ce se numeste asa nu stiu sa va spun, poate de la numele matusii mele pe care o cheama Lenuta sau e doar o coincidenta. De curand mi-am adus aminte de ea si i-am cerut reteta. Se asaza intr-o tava doua straturi de biscuiti populari - 330 gr (40 buc).
Se face un sirop din 1 cana apa si 1/2 cana zahar si se toarna fierbinte peste biscuiti.
Pentru crema avem nevoie de:
3 galbenusuri800 ml lapte1 cana de zahar7 linguri fainaesenta de vanilie Se pun toate intr-o oala cu fundul mai gros, pe foc mic, pana se ingroasa crema, mestecand mereu cu telul sa nu se prinda. Aceasta crema se toarna calda peste biscuiti.

Spuma de albusuri:
3 albusuri1 cana de zahar Se bat albusurile spuma tare. Zaharul se pune pe foc pana se topeste si se toarna repede peste albusuri. Se mixeaza de cateva ori pana spuma devine maronie. Atentie ca zaharul se intareste foarte repede. Aceasta spuma se toarna peste crema …

Prajitura cu branza de vaci si capsune

Ingrediente pentru crusta:
200 gr biscuiti populari45 gr nuca macinata110 gr unt Ingrediente pentru crema:
500 gr branza de vaci2 oua50 gr unt1 lingura amidonzeama si coaja de la o lamaie4 linguri smantana125 gr zahar Ingrediente decor:
700 gr capsuni1 plic Tort- Gelee rosu2 linguri de zahar180 ml apa Biscuitii maruntiti in robot se amesteca cu nuca macinata si cu untul topit. Aceasta compozitie se asaza intr-o tava cu diametru 26 cm tapetata cu hartie de copt.
Branza se freaca cu galbenusurile, amidonul, smantana, coaja si zeama de lamaie. Separat se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul si se adauga apoi peste compozitia de branza omogenizand. Crema rezultata se toarna in tava si se niveleaza. Se coace 55 minute la 150 grade in cuptor preincalzit.
Dupa ce s-a racit se orneaza cu capsune. Se prepara gelatina amestecand continutul plicului cu 2 linguri de zahar si 180 ml apa. Se pune pe foc 1 minut amestecand cu telul si apoi se toarna peste capsune. Prajitura se tine la frigider 2 o…

Batoane de cereale

Sunt pur si simplu delicioase. Am folosit:
50 gr fulgi de porumb50 gr fulgi de grau50 gr fulgi de ovaz50 gr fulgi de orz80 gr fructe confiate80 gr unt25 gr ciocolata alba8 linguri miere Am topit intr-o oala untul, mierea si ciocolata. Am adaugat aceasta compozitie peste restul ingredientelor si am amestecat bine.



Intr-o tava cu hartie de copt am asezat amestecul, de data asta in forma de cerc, cu ajutorul unei forme de prajituri. Se pot modela batoane in forma dreptunghiulara sau orice forma doriti, dar trebuie apasat putin ca sa se mentina forma data.



Am bagat tava la cuptor la 150 grade timp de 30 de minute. Si asa au iesit:


Legume cu telemea la cuptor

O reteta simpla si gustoasa...
3 morcovi fierti300 gr fasole verde fiarta1 ardei gras70 gr telemea de vacaulei de maslineoregano uscat Morcovii se taie rondele, ardeiul se taie bucati si telemeaua in felii subtiri. Se aseaza legumele intr-o tava unsa, deasupra se pun feliile de telemea, se stropeste cu ulei de masline si se presara oregano. Se introduce tava la cuptor pentru 30 de minute la 200 grade Celsius.