Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din februarie, 2011

Poze potluck 27.02.2011

sarmale cu legume
alge cu usturoi
pateu din seminte de floarea soarelui intins pe felii de ardei si dovlecel

salata de varza si rulouri de morcov si dovlecel
salata de patrunjel
humus
salata de legume
bomboane
tort cu blat de mere si crema de visine si caju

Falafel

 Exista pe net multe retete de falafel, insa eu am vrut o varianta mai sanatoasa si de post. Dupa mai  multe incercari m-am oprit la varianta de mai jos:
200 gr naut1 ceapa3 catei usturoi1 legatura patrunjel1 lingurita chimion macinat1 lingurita coriandru macinat1 lingurita sare1 lingurita piper 2 linguri tarate de psyllium (pt a lega compozitia) Am spalat nautul si l-am tinut peste noapte in apa ca se se inmoaie. A doua zi am aruncat apa, l-am clatit putin si l-am pus in robot impreuna cu ceapa, usturoiul si patrunjelul. Am adaugat si restul ingredientelor, am amestecat cu lingura si am pus compozitia la frigider. Dupa 2-3 ore am pregatit falafelul. Am uns tava cu ulei, am asezat hartie de copt si apoi compozitia, cu ajutorul unei forme de prajituri. Am pornit cuptorul la 200 de grade si am copt chiftelele pe ambele parti.
Am pastrat cateva si le-am prajit in ulei. Au iesit foarte bune, comparabile cu cele pe care le-am mancat la restaurantul libanez.